Fischspieße mit pikanter Senfsoße

Das Fischfilet waschen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Die Limetten heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Beides abwechselnd auf Spieße stecken und zur Seite stellen. Die Tomaten putzen, kreuzweise einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und vierteln. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden. Die Chilischoten in Ringe schneiden. Das Senfmehl mit sechs EL Wasser verrühren. Den Ingwer schälen und fein reiben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Chili-Ringe, Ingwer, Kurkuma, Kümmel, Paprika- und Chilipulver einstreuen. Bei geringer Hitze ca. 5 min anrösten. Den Senf, Joghurt und Tomatenstücke zugeben und weitere 5 min bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, bis eine hellbraune Paste entsteht. 200 ml Wasser angießen. Das Senfmehl durchsieben, die Flüssigkeit zusammen mit den Kartoffelstiften zur Soße geben und 5 min garen. Mit Salz würzen. Fischspieße in die Soße legen und zugedeckt ca. 10 min dünsten. Alles auf einer großen Platte anrichten und mit Kerbelblättchen garniert servieren. Dazu schmeckt Basmati-Reis oder Fladenbrot.

• 800 g frisches Fischfilet (z. B. Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch)
• 2 unbehandelte Limetten
• 2 Tomaten
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 2 frische Chilischoten
• 3 Teelöffel Senfmehl
• 1 kleines Stück frischer Ingwer
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 2 TL Kurkuma
• 2 TL Kümmel
• 1 EL Paprikapulver
• ¼ TL Chilipulver
• 1 TL Altenburger mittelscharfer Senf
• 100 g Sahnejoghurt
• Salz