Graved Lachs mit Honig-Senfsoße
Den Lachs in Scheiben schneiden, auf einer Fischplatte anrichten, mit einigen Dillstängeln sowie mit den Zitronenscheiben garnieren. Den Senf mit Honig, gehacktem Dill und Olivenöl verrühren und je nach Geschmack mit Zutaten ergänzen. Die Soße in einer Sauciere anrichten. Dazu frisch gebackenes Baguette-Brot mit Kräuterfüllung reichen.
Zutaten
- 400 g geräucherter Graved Lachs (mit Kräuterrand)
- 3-4 EL Altenburger mittelscharfer Senf
- 2 Äpfel
- 2 EL flüssiger Honig
- ½ TL Olivenöl
- 1 Bund Dill
- Zitronenscheiben
