Broiler in Senf-Käsesauce
Die Keulen mit Pfeffer und Salz würzen. Butter zerlassen, Keulen einlegen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Keulen von beiden Seiten anbraten. Zwiebeln und...
Putenröllchen mit Senf
Putenschnitzel gleichmäßig flachklopfen und mit Senf bestreichen. Champignons in dünne Scheiben schneiden und auf die Schnitzel legen. Mit Schnittlauch bestreuen und...
Senfhuhn mit Lumaconi
Die Hähnchenflügel mit der Haut nach unten in eine Auflaufform legen. Butter, Senf, Zitronensaft, Zucker, Paprika mit Salz und Pfeffer mischen. Die oben liegenden...
Hähnchen in Kokos-Currysauce
Die Hähnchenfilets waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. In einem Topf Speiseöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin...
Senfchili Chickenwings
Die Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Senf mit Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Chilischoten...
Entenbrust mit Senf-Kräuterkruste und Rosenkohl
Die Entenbrust kalt abspülen, abtupfen und die Fettschicht einige Male kreuzweise einschneiden. Den Senf mit den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen....
Geflügelpfanne in Senf-Sahnesauce
Das Hähnchenbrustfilet würfeln, anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die Möhren und die Zwiebel in Würfel und den Porree in Ringe schneiden. Alles in der Pfanne...
Gefuellte Putenrouladen
Möhren in Scheiben schneiden und 2-3 min in Salzwasser garen. Schnitzel mit Senf bestreichen und Möhren darauf verteilen. Zwiebeln in 12 Stücke schneiden und je ein...
Geschmorte Entenkeulen mit Petersilienkruste in Wachholder-Rotwein
Die Entenkeulen abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Butterschmalz von beiden Seiten Portionsweise anbraten, das Fett abgießen (für die...
Hähnchenbrust in Honig-Senf-Sauce
Die Hähnchenbrustfilets kurz anbraten. Den Honig und Altenburger Bauernsenf dazugeben und weiter braten. Dann mit der Sahne ablösen und leicht weiter köcheln lassen...
Hähnchenbrust mit Senfsahne
Die Möhren schälen, waschen und mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Den Weißkohl putzen, waschen und in breite Streifen teilen. Die Zwiebel...
Hühnchen in Senfsahnesauce
In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Hähnchenbrustfilets kurz unter fließend Wasser abspülen, mit Küchenpapier gut Trockentupfen und im heißen Olivenöl...
