Broiler in Senf-Käse-Soße
Die Keulen mit Pfeffer und Salz würzen. Butter zerlassen, Keulen einlegen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Keulen von beiden Seiten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch würfeln und dazugeben. Brühe und Weißwein dazugießen und im Backofen bei 200 °C ca. 15-20 min garen. Die Sahne mit dem Senf und der Speisestärke verrühren und auf den Keulen verteilen. Mit Emmentaler bestreuen und weitere 15-20 min im Ofen garen. Dazu Reis servieren.
Zutaten
- 4 Hähnchenkeulen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g geriebener Emmentaler
- 200 ml Brühe
- 200 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- 6 EL Butter
- 3 EL Altenburger mittelscharfen Senf
- 2 TL Speisestärke
- Salz, Pfeffer
