Geflügelpfanne in Senf-Sahnesoße

Das Hähnchenbrustfilet würfeln, anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die Möhren und die Zwiebel in Würfel und den Porree in Ringe schneiden. Alles in der Pfanne andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und das Fleisch zugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 min köcheln lassen. Die Sahne und den Senf zugeben und mit dem hellen Soßenbinder binden. Dazu schmeckt Reis.

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 200 g Möhren
• 200 g Porree
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer
• 250 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• heller Soßenbinder