Putenröllchen mit Senf
Putenschnitzel gleichmäßig flachklopfen und mit Senf bestreichen. Champignons in dünne Scheiben schneiden und auf die Schnitzel legen. Mit Schnittlauch bestreuen und einrollen. Die Rouladen bei mittlerer Hitze ca. 15-20 min zugedeckt anbraten, dabei immer wieder wenden. An einer Roulade die Garprobe machen und anschließend zugedeckt abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem Servieren die Rouladen in 3 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zahnstochern feststecken. Zu kaltem Buffet servieren.
Zutaten
- 6 Putenschnitzel a 220 g
- 1 Glas Altenburger Französischer Senf Dijon Art
- 300 g weiße Champignons
- 1 Bund Schnittlauch
- 3 EL Olivenöl
