Altbier-Rindergulasch

Das Fleisch mit kaltem Wasser waschen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann das Fleisch mit dem Senf bestreichen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln...

Altbiergulasch

Den Speck klein schneiden, die Zwiebeln schälen und hacken. Die Tomaten häuten und vierteln, die Möhren schälen und raspeln. Den Rindergulasch scharf in Butterschmalz...

Gespicktes Rinderfilet

Das Filet ringsherum im Abstand von ca. 1 cm abwechselnd mit Knoblauch und Speckstiften spicken, dabei soll beides etwas herausstehen. Das Filet großzügig mit Senf...

Rinderrouladen mit Hackfleischfüllung

Die Rouladen abwaschen, mit Senf bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Gurken vierteln und auf die Rouladen legen. Das Hackfleisch mit Salz,...

Ochsenkotelett mit Zwiebel-Senfkruste

Die Ochsenkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl anbraten. Die Schalotten, Knoblauch und Kräuter klein hacken, zugeben und alles zusammen in einer...

Rindergulasch mit Wirsingstreifen

Von den Tomaten den Strunk entfernen und die Haut kreuzweise einritzen. Für 5-10 Sekunden in kochendes Wasser legen, dann in Eiswasser abschrecken und die Haut...

Rinderrouladen

Die Rindfleischscheiben leicht klopfen und mit Senf bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Speck und die gehackten Zwiebeln mischen und auf den Scheiben...

Rouladen mit Hackfleischfüllung und Rosmarin-Senfsauce

Die Rinderschnitzel klopfen und die Ränder einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum einwickeln bereit legen. Den Speck und die Zwiebeln würfeln und...