Maissalat

Die Maiskörner abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, halbieren und quer in Scheiben schneiden. Senfgurken, Emmentaler und Wurst würfeln. Für das Dressing Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Alle Zutaten gut mischen und 10 min durchziehen lassen. Dazu frisches Weißbrot servieren.

• 2 Dosen Maiskörner (á 285 g)
• 2 rote Zwiebeln
• 125 g Senfgurken
• 125 g Emmentaler
• 250 g Fleischwurst
• 3 EL Weinessig
• 1 EL Altenburger mittelscharfer Senf
• 6 EL Öl
• Salz, Pfeffer