Sauerkrautsalat

Die Äpfel und die Zwiebel schälen und kleinreiben. Den Senf mit der sauren Sahne, Essig, Äpfel, Zwiebel und 1 Prise Zucker gut verrühren. Das Salatdressing über das rohe Sauerkraut geben.

• 500 g geschnittenes rohes Sauerkraut
• 1-2 Äpfel
• 1 EL Essig
• Zucker
• 1 Zwiebel
• 1 TL Altenburger mittelscharfer Senf
• 6 EL saure Sahne