Curry-Senf-Soße

Die Sauce Hollandaise in einen kleinen Topf geben. 1 EL Butter und etwas Milch hinzugeben und alles verrühren. Die Soße bei kleiner Flamme aufkochen lassen und unter Rühren den Senf und das Curry hinzufügen. Mit klarer Brühe bzw. Gemüsebrühe abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.

Tipp: Die Curry-Senf-Soße schmeckt sehr gut zu Reisgerichten mit Puten- ober Hähnchenfleisch.

• 1 Packung Sauce Hollandaise
• 1 EL Altenburger mittelscharfer Senf
• 1 EL Curry
• 1 EL Butter
• Milch
• klare Brühe bzw. Gemüsebrühe