Gefüllte Eier

Die hartgekochten Eier halbieren, die Eidotter entfernen und in eine Schüssel geben. Das Eigelb mit Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Olivenöl zugeben. Die Paste in die Eierhälften füllen, mit frischen Kräutern dekorieren und auf einer Scheibe Seelachs servieren.