Bierbeize für Grillwürstchen

Das Bier mit dem Meerrettich und Senf verrühren. Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale zusammen mit der geriebenen Zwiebel und etwas Chilisoße einrühren und die vorbereiteten Würstchen ca. 1 Stunde darin ziehen lassen.

• ¼ l dunkles Bier
• 2 EL geriebener Meerrettich
• 2 EL Altenburger scharfer Senf
• Saft und Schale von ½ Zitrone
• 1 Zwiebel
• 1 kräftiger Spritzer Chilisoße