Bratwurstgeschnetzeltes
Die Bratwürste schälen, in Streifen schneiden und in Öl kräftig anbraten. Die Zwiebelwürfel dazu geben und kurz mitbraten. Die Champignons vierteln, dazugeben und das Ganze etwa 5 min dünsten. Senf, Sahne, gehackte Petersilie, Speisestärke und Majoran verquirlen. In die Pfanne rühren und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Dazu Erdäpfelpüree oder Petersilienkartoffeln servieren.
Zutaten
für 4 Personen
- 4 Bratwürste
- 250 g gewürfelte Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 2 EL Altenburger mittelscharfer Senf
- 100 ml Sahne
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Majoran
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Speisestärke
- Öl
