Frikadellen

Die Zwiebel würfeln, mit Tatar und geriebenen Käse vermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zu 12 Frikadellen formen. Den Senf mit Frischkäse und Milch verrühren, Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frikadellen in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne rundherum braten.

Mini-Frikadellen mit Senf- Dipp, Vollkornbrötchen und Dill garniert servieren.

• 1 Zwiebel
• 720 g Tatar
• 8 EL geriebener Käse
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Paprikapulver
• 9 TL Altenburger mittelscharfen Senf
• 4 EL Frischkäse
• 2 ml Milch
• 1 TL gehackten Dill
• 6 Stück Vollkornbrötchen