Steaks eingelegt in Bier-Senf-Sauce
Die Steaks von beiden Seiten gut klopfen, salzen, pfeffern und mit viel Senf bestreichen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, den Knoblauch würfeln. In eine Schüssel die Steaks mit den Zwiebelringen legen und die Knoblauchstückchen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner zugeben.
Bier über die Steaks gießen, bis diese bedeckt sind. Kühl stellen und ca. 12 Stunden ziehen lassen. Anschließend die Steaks in Alufolie mit den Zwiebelringen auf den Grill legen. Zum Schuss aus der Alufolie entnehmen und auf dem Grill braun braten. Steaks mit Zwiebelringen servieren.
Zutaten
- Schweinenackensteaks
- Altenburger mittelscharfer Senf
- 5 große Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Lorbeerblätter
- Pfefferkörner
- Bier
