Himbeer Dressing mit Senföl

So geht's:

Herrlich, leichtes und fruchtiges Dressing für deinen Lieblingsalat. Ideal für warme Sommertage auf frischem Gartensalat oder zu winterlichen Salaten mit Walnüssen und Mandarinen.

Zubereitung:
1. Püriere 150 g Himbeeren. 3 EL Fruchtessig, 50 ml Weißwein & 150 g Honig in einem kleinen Topf unter Rühren 5 Minuten einkochen, die pürierten Himbeeren dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

2. 2 EL Senföl unterrühren.

3. Das Dressing kannst du mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Dressing passt hervorragend zu frischen, knackigen Salaten verfeinert mit Avocado, Früchten und Pinienkernen.