Sandwich Rezept mit Hackfleisch

So geht's:

Knuspriges Toastbrot mit Champignons, Zwiebeln und saftigem Hackfleisch - Leckeres Hackfleisch-Rezept mit Pinienkernen.

Zubereitung:

1. Das Rind- und Schweinefleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen.

2. Die Zwiebel und Champignons fein würfeln.

3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Champignons darin goldbraun braten. Das Ganze zu dem Fleisch geben. Die Pinienkerne und Petersilie etwas hacken und ebenfalls zugeben. Mit Kalahari Salz, Zitronen Pfeffer und Magix Dust abschmecken. Zum Schluss das Ei hinzufügen und alles gut verrühren.

4. Das Toastbrot entrinden und in dünne Scheiben schneiden. Zwischen je 2 Scheiben etwas von der fertigen Hackmasse geben und leicht zusammendrücken.

5. Diese gefüllten Brotscheiben in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten langsam goldbraun braten. Auf ein Backofengitter legen, im vorgeheizten Backofen bei 140°C ca. 10 Minuten fertig garen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Bruschetta Gewürzmischung würzen. Anschließend quer halbieren, sodass aus jedem Stück zwei Dreiecke entstehen.

Die Sandwiches sind hervorragend zum Dippen von Burger Sauce oder BBQ Sauce, zu Pommes, Wedges und Gemüsechips.