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Knackiges Wokgemüse mit Mie Nudeln, für Liebhaber der asiatischen Küche. Einfach und schnelles Rezept für gebratenes Gemüse, Sojasprossen, Pak Choi mit fruchtigem Mango Senf.

So geht's:

1

Mie-Nudeln in heißem Salzwasser abkochen und auf einem Sieb abtropfen lassen.

2

Zwiebeln und Karotten schälen und in schmale Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Shiitake-Pilze putzen und trockene Stielenden abschneiden.

3

Sesamöl in einer Wok-Pfanne erhitzen und das Gemüse nacheinander anbraten.

4

Sesamöl in einer Wok-Pfanne erhitzen und das Gemüse nacheinander anbraten.

5

Gehackten Koriander sowie die grob geschnittenen Kohlblätter untermischen und mit 2 EL Mango Senf - Fruchtaufstrich mit Senf verfeinern.

Warm mit Lachsfilet aus dem Backofen oder mit gegrillter Hähnchenbrust servieren.

Zutaten

Das brauchst du:

90 g Mie-Nudeln
90 g Zwiebeln
90 g Möhren
90 g Paprika
50 g Shiitake-Pilze
50 g Sojasprossen
300 g Asiatischer Senfkohl oder Pak Choi
1 Bündel Koriander
1 Esslöffel Thai Gewürz
1 Spritzer Sesamöl

Wokgemüse mit Mie Nudeln

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