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Unser Veggie-Grilltipp: Das beste Rezept, um Auberginen köstlich auf dem Grill zuzubereiten!

So geht's

1

Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben salzen und umgehend auf dem Grill von jeder Seite 1-2 Minuten grillen.

2

Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Chili Schote in Ringe schneiden. Die Petersilienblätter abzupfen, waschen und in feine Streifen schneiden.

3

Alles mit den restlichen Zutaten verrühren und die Auberginen Scheiben damit marinieren.

Zutaten

Das brauchst du:

2 Auberginen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote (mittelscharf)
3 Zweige Petersilie (glatt)
1 Teelöffel Senfblütenhonig

Gegrillte Aubergine

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