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🌿 Frühlingsgefühle auf dem Teller!
Dieser lauwarme Spargel-Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette ist wie ein kleiner Ausflug ins Grüne – leicht, regional, vegetarisch und einfach richtig lecker. Perfekt als feine Beilage zum Grillen, zum Brunch oder wenn du einfach Lust auf etwas Besonderes hast.
Der Clou: Unser Honig Meerrettich Senf bringt eine milde Schärfe.  So schmeckt Frühling mit Stil!

So geht's

1
Vinaigrette aus Senf, Öl, Salz & Pfeffer anrühren.
2
Spargel in Stücke schneiden, mit Tomaten und Rucola vermengen.
3
Mit Vinaigrette beträufeln – lauwarm servieren.
4
Ideal zu Gegrilltem.

Zutaten

Das brauchst du

500 g Weißer Spargel, geschält und bissfest gegart
1 Handvoll Rucola
6 Cherrytomaten, halbiert
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zitronensalz
1 Prise(n) Pfeffer

Spargel-Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette

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