Crispy Airfryer-Wings mit Mango-Meerrettich-Senf Dip aus der Upside Down Dimension: Der Mindflavor Dip ist eure Energiequelle: cremig-fruchtige Mango, ein sanfter Meerrettichkick und diese typische geheimnisvolle Strahlkraft, die perfekt mit Rauch, Crunch & BBQ harmoniert. Dieses Rezept zeigt den Dip so, wie er gedacht ist: mutig, leuchtend, anders.
Mindflavor Dip ausverkauft? Porbiere es mir unserer Burgersauce Mango Curry oder als scharfe Version Burgersauce Hot Stuff
So geht's:
Zerbrösele die Tortillas grob mit den Händen. Diese Stückchen werden später beim Frittieren wie kleine knusprige Energieadern an den Wings kleben – so entsteht dieser wilde, crunchy Upside-Down-Look, der direkt auffällt.
Jetzt kommt der Star des Rezepts: 2 EL Mindflavor Dip. Durch die Mango wird die Marinade fruchtig – der Meerrettich setzt einen sanften, unerwarteten Kick.
Alternative zum Mindflavor Dip: Burgersauce Mango Curry, Burgersauce Hot Stuff oder Burger Sauce Original
Geräuchertes Paprikapulver darüberstreuen. Dieser Schritt bringt den typischen smoky Upside-Down-Farbton und verleiht den Wings Tiefe.
Gib 3 EL BBQ-Sauce in eine Schüssel. Die Sauce bildet den karamelligen Kern, der im Airfryer goldbraun aufknuspert und die Wings süß-rauchig umhüllt.
1 EL Öl sorgt dafür, dass die Marinade im Airfryer schön karamellisiert. Salz macht alles runder und intensiver.
Rühre die Marinade cremig. Sie sollte eine glossy Textur haben und sich dick um den Löffel legen.
600 g Chicken Wings vollständig in der Marinade wenden. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Der Mindflavor Dip dringt jetzt ins Fleisch ein und sorgt für Saftigkeit + Fruchtnote.
Lege die Wings nebeneinander in den Airfryer.
👉 180 °C
👉 20–24 Minuten
👉 Nach 12 Minuten einmal wenden oder schütteln
👉 Zum Schluss 200 °C für 2–3 Minuten für extra Crunch
Hol die Wings raus, wenn sie goldbraun sind, knuspern wie verrückt und beim Reinbeißen saftig strahlen.
Dazu passt:
➡️ ein Extra-Klecks Mindflavor Dip als Dip-Beilage
➡️ frische Limette
➡️ knackiger Krautsalat