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Ein Highlight für Fleischliebhaber: Zartes, saftiges Steak, perfekt gebraten und mit einer würzigen Senfkruste veredelt. Die knusprige Kruste aus pfeffrigen Senf und aromatischen Kräutern verleiht dem Steak eine herrliche Schärfe und Tiefe, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

So geht's:

1
Die Butter, geschroteten Pfefferkörner und feingehackten Thymian beigeben und glattrühren. Die restlichen Zutaten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
2
Aus der Masse ein längliches Stück formen, in Folie rollen und in den Kühlschrank legen.
3
Die Kruste in Scheiben schneiden, auf das Filet legen und leicht andrücken und unter dem Backofengrill ca. 2 – 3 Minuten überbacken

Zutaten

Das brauchst du:

1 kg Rinderfilet
125 g Butter
1 Teelöffel Thymianblättchen
70 g Semmelbrösel
1 Esslöffel Petersilie, gehackt

Steak mit Pfeffer-Senfkruste

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