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Knackig, frischer Zucchini-Salat schmeckt besonders an warmen Sommertagen. Ideal zu frisch gegrilltem Steak, zum Picknick oder zur Gartenparty.

So geht's

1

Zucchini und Tomaten würfeln und zusammen in eine Schüssel geben. Mit Gewürzsalz Mediterran und Bergpfeffer gut würzen.

2

Pinienkerne in der Pfanne goldbraun anrösten und dazu geben. Knoblauch mit einer Knoblauchpresse über den Salat geben.

3

100 ml Feigen Balsamico und 100 ml Olivenöl über den Salat geben und alles gut vermengen.

4

Den Salat 1-2 Stunden ziehen lassen.

Der Zucchini-Salat schmeckt hervorragend zu Gegrilltem, Grillkäse oder als Snack für zwischendurch.

Zutaten

Das brauchst du:

2 mittelgroße Zucchini
4 Strauchtomaten
1 Knoblauchzehe
100 g Pinienkerne
100 ml Feigen Balsamico
100 ml Olivenöl
1 Prise(n) Bergpfeffer

Zucchini-Salat mit Feigen Balsamico

Diese Produkte benötigst du

deko Vorschaubild Mediterranes Gewürzsalz
Gewürzsalz Mediterran 100g

0.1 Kilogramm (45,00 € / Kilogramm)

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