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Eine himmlische Fusion aus zartem Tiramisu und nussigem Mandelgeschmack: Unser fluffiges Mandel-Tiramisu wird mit einem Hauch von Schokoeierlikör veredelt, der ihm eine luxuriöse, schokoladige Note verleiht. Jede Schicht dieses Desserts schmilzt auf der Zunge und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis – ein wahrer Genuss für alle Sinne!

So geht's:

1
Die Milch einmal sieden lassen, den Zucker und die Kuvertüre beigeben, auflösen lassen. Den Mandellikör beigeben und alles abkühlen lassen.
2
Die Eier mit dem Zucker über einem Wasserbad cremig aufschlagen.
3
Die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte, ausgedrückte Gelatine beigeben und solange verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Die Masse nun mit dem Mascarpone verrühren bis sie zu stocken beginnt, mit dem Mandellikör glattrühren, die geschlagene Sahne unterheben.
4
Die Hälfte der Cantuccini in eine Form legen, mit dem Kakao großzügig tränken, die Hälfte der Crème darauf streichen. Die restlichen Biskuite darauf verteilen, mit dem restlichen Kakao tränken, die übrige Crème darauf streichen.
5
Ca. 2 Stunden kaltstellen.

Zutaten

Das brauchst du:

80 ml Milch
50 g Zucker
100 g Zartbitter Kuvertüre
20 ml Schokoleierlikör
60 g Cantuccini

Créme:

2 Stück(e) Eier
40 g Zucker
2 Blatt Gelantine
20 ml Mandellikör
125 g Mascarpone

Mandeltiramisu

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