Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

Saftiger Möhrenkuchen mit feinen Haselnüssen und fruchtiger Orangennote, veredelt mit einer cremigen Eierlikör-Glasur. Der perfekte Kuchen für Ostern – locker, aromatisch und ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel.

So geht`s

1

Zuerst die Möhren fein raspeln. Danach alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut verrühren.

2

Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.

3

Während der Kuchen backt, Puderzucker, Orangensaft und Eierlikör zu einer cremigen Glasur verrühren.

4

Die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und anschließend mit Marzipanmöhren und Pistazien dekorieren.

Zutaten

Zutaten für den Teig

520 g Möhren, fein geraspelt
5 Stück(e) Eier (Größe M)
195 g Zucker
130 ml Senföl
3 Esslöffel Orangensaft
260 g gemahlene Haselnüsse
260 g Mehl
2.5 Teelöffel Vanilleextrakt
2.5 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel geriebene Orangenschale
1 Prise(n) Salz

Für die Glasur & Deko

260 g Puderzucker
3 Esslöffel Orangensaft
16 Stück(e) Marzipanmöhren
gehackte Pistazien nach Bedarf

Möhrenkuchen mit Eierlikör-Glasur

Diese Produkte benötigst du

Tipp
Senföl - kaltgepresst
Senföl - kaltgepresst

0.25 Liter (39,60 € / Liter)

Regulärer Preis: 9,90 €
Eierlikör Zitrone 350 ml
Eierlikör Zitrone 350 ml

0.35 Liter (27,14 € / Liter)

Regulärer Preis: 9,50 €
Eierlikör Zitrone 350 ml
Eierlikör Zitrone 350 ml

0.35 Liter (27,14 € / Liter)

Regulärer Preis: 9,50 €

Weitere leckere Rezepte

Produktempfehlungen

Eierlikör Schoko 350 ml
Eierlikör Schoko 350 ml

0.35 Liter (27,14 € / Liter)

Regulärer Preis: 9,50 €