Diese Ofen-Burritos mit Smoke Bandit Chipotle-Senf überzeugen mit einer würzigen Hackfleischfüllung, geschmolzenem Käse und einer angenehm rauchigen Chipotle-Note. Außen goldbraun und knusprig, innen saftig und aromatisch – das perfekte Tex-Mex-Rezept für schnelle Feierabendküche, Grillabende oder Partys.
So geht's
Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Mais zum Hackfleisch geben. Alles weitere 2–3 Minuten anbraten.
Den Smoke Bandit Chipotle-Senf unter die Hackfleisch-Gemüse-Mischung rühren und alles gründlich vermengen. Dadurch erhält die Füllung ihre typisch rauchige, würzige Chipotle-Note.
Die Tortilla-Wraps mit der Hackfleischfüllung belegen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Nach Belieben Jalapeños hinzufügen.
Die Tortillas fest einrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Burritos dünn mit etwas Öl bestreichen. So werden sie beim Backen besonders knusprig.
Die Burritos bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen, bis sie außen knusprig und goldbraun sind.
Vor dem Servieren mit etwas zusätzlichem Smoke Bandit Chipotle-Senf, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft verfeinern. Dazu passt Sour Cream als Dip.